Hausgemachter Lardo Speck vom Mangalitza Wollschwein ca. 250 g

Feinster Speck, fein geräuchert gibt jedem Gericht den letzten Pfiff.

Mein Tipp: Speck, Zwiebeln und Knoblauch würfeln, in feinsteWare Olivenöl vorsichtig anbraten und mit Spaghettini genießen. Unbedingt kurz vor dem Servieren noch ein wenig Olivenöl darüber geben, hier kommt der fruchtige, leicht bittere und scharfe Geschmack herrlich hervor.